Tortelli di carciofi, fonduta di Asiago DOP Vecchio Prodotto della Montagna e carciofi croccanti
Assoluto di Asiago DOP Stravecchio
Tortelli di animelle cerfoglio e pepe di Timut alla crema di cime di rapa, dragoncello e Asiago DOP Stagionato Prodotto della Montagna
Risotto con rucola, Asiago DOP, rognone e mirto
Ravioli alla farcia di Asiago DOP Fresco Riserva su crema di piselli, schie di marineria di Chioggia e polvere di fieno
Tortelli verdi ripieni di carciofo in tegame, acqua di Asiago DOP stravecchio
Spaghetti con crema di Asiago DOP Mezzano al gusto Umami
Vellutata di cavolo romanesco, patate e Asiago Dop Stravecchio
Orzotto ai porcini, zucca e Asiago Dop Fresco con Caglio Vegetale
Carbonara dell’Altopiano
