Vellutata di cavolo romanesco, patate e Asiago Dop Stravecchio
Orzotto ai porcini, zucca e Asiago Dop Fresco con Caglio Vegetale
Carbonara dell’Altopiano
Orzotto con fiori di tarassaco mantecato all’Asiago Mezzano DOP con boccioli fritti
Agnolotti alla fonduta di Asiago DOP con punte di asparagi
Ravioli al radicchio, crema all’Asiago e schiuma di erba cipollina
Spaghetti all’Asiago aromatizzato al lime e gelatina di anguria
Fagottini con prosciutto e funghi
