Risotto con rucola, Asiago DOP, rognone e mirto

Ravioli alla farcia di Asiago DOP Fresco Riserva su crema di piselli, schie di marineria di Chioggia e polvere di fieno

Tortelli verdi ripieni di carciofo in tegame, acqua di Asiago DOP stravecchio

Tortelli di carciofi, fonduta di Asiago DOP Vecchio Prodotto della Montagna e carciofi croccanti

Spaghetti con crema di Asiago DOP Mezzano al gusto Umami

Vellutata di cavolo romanesco, patate e Asiago Dop Stravecchio

Orzotto ai porcini, zucca e Asiago Dop Fresco con Caglio Vegetale

Carbonara dell’Altopiano

Orzotto con fiori di tarassaco mantecato all’Asiago Mezzano DOP con boccioli fritti

Agnolotti alla fonduta di Asiago DOP con punte di asparagi
