Risotto con rucola, Asiago DOP, rognone e mirto
Ravioli alla farcia di Asiago DOP Fresco Riserva su crema di piselli, schie di marineria di Chioggia e polvere di fieno
Tortelli verdi ripieni di carciofo in tegame, acqua di Asiago DOP stravecchio
Tortelli di carciofi, fonduta di Asiago DOP Vecchio Prodotto della Montagna e carciofi croccanti
Spaghetti con crema di Asiago DOP Mezzano al gusto Umami
Vellutata di cavolo romanesco, patate e Asiago Dop Stravecchio
Orzotto ai porcini, zucca e Asiago Dop Fresco con Caglio Vegetale
Carbonara dell’Altopiano
Orzotto con fiori di tarassaco mantecato all’Asiago Mezzano DOP con boccioli fritti
Agnolotti alla fonduta di Asiago DOP con punte di asparagi
