Sostenere la scelta di un prodotto locale, sicuro e naturale da parte dei più apprezzati chef d’Italia. È con questo obiettivo che è nato il grande progetto di collaborazione che coinvolge Gambero Rosso e l’associazione JRE – Jeunes Restaurateurs, testimone dell’importanza della materia prima nell’alta gastronomia.
Tanti momenti di formazione, visite ai luoghi di produzione ed eventi dedicati a chi ama la cucina d’eccellenza, per mestiere e per piacere.