Nel nostro nome,
la nostra missione.

Siamo il Consorzio Tutela Formaggio Asiago.

Siamo il Consorzio veneto-trentino, produttori e stagionatori che lavorano insieme per dare vita a un formaggio straordinario.

Siamo i custodi della Tutela, perché proteggiamo, promuoviamo e valorizziamo ogni giorno la sua unicità in tutto il mondo.

Siamo Formaggio Asiago DOP. L’eccellenza italiana che esprime la storia di tutti noi.


Consorzio icona famiglia dop
Consorzio marchiatura a fuoco dell'asiago dop

Siamo il Consorzio Tutela Formaggio Asiago.

Siamo il Consorzio veneto-trentino, produttori e stagionatori che lavorano insieme per dare vita a un formaggio straordinario.

Siamo i custodi della Tutela, perché proteggiamo, promuoviamo e valorizziamo ogni giorno la sua unicità in tutto il mondo.

Siamo Formaggio Asiago DOP. L’eccellenza italiana che esprime la storia di tutti noi.


Un Disciplinare per tutelare l'eccellenza.

La perfezione è fatta di dettagli. Ogni fase di lavorazione di Asiago DOP, dalla materia prima alla commercializzazione, deve rispettare rigide regole riassunte nel nostro Disciplinare di Produzione. Solo così è possibile garantire la qualità di ogni forma. Solo così si può chiamare Asiago DOP.

Consorzio icona tempo stagionatura
ZONA DI PRODUZIONE
icona pasta
LAVORAZIONE
DEL PRODOTTO
Consorzio
ALIMENTAZIONE DELLE MUCCHE

Una famiglia DOP.

Consorzio logo

SÌ INSIEME

  • TIPOLOGIA SOCIO

  • CANCELLA FILTRI

Azienda Agricola Al.Ba Asiago di Basso Alberto

VI 104
Via San Domenico, 212
- 36012
Asiago
(VI)

Azienda Agricola Nicolin F.lli – Malga Camporossignolo

VI 105
Via Nicolin, 22
- 35010
San Pietro in Gù
(PD)

Azienda Agricola Basso S.S. – Malga Zebio

VI 106
Via San Domenico, 212
- 36012
Asiago
(VI)

Latterie Vicentine S.c.a.

VI 107
Via S. Benedetto, 19
- 36050
Bressanvido
(VI)

Caseificio Sociale Ponte di Barbarano S.a.c.

VI 108
Via Capitello, 2
- 36021
Barbarano Mossano
(VI)

Latteria Sociale di Bolzano Vicentino

VI 109
Via Strasilia 2/B
- 36050
Bolzano Vicentino
(VI)

Latteria di Soligo S.a.c.

VI 110
Via 1° Settembre, 32
- 31010
Soligo
(TV)

Latteria Sociale Castelnovo S.c.a.

VI 115
Via S. Antonio, 1
- 36033
Castelnovo di Isola Vic.na
(VI)

Il Crocere Società Agricola – Malga II lotto Marcesina

VI 117
Via Lecche, 44
- 36052
Enego
(VI)

7 Caliere di Dalla Palma Matteo

VI 118
Via Tabaro, 30
- 36052
Enego
(VI)

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