Nel nostro nome,
la nostra missione.

Siamo il Consorzio Tutela Formaggio Asiago.

Siamo il Consorzio veneto-trentino, produttori e stagionatori che lavorano insieme per dare vita a un formaggio straordinario.

Siamo i custodi della Tutela, perché proteggiamo, promuoviamo e valorizziamo ogni giorno la sua unicità in tutto il mondo.

Siamo Formaggio Asiago DOP. L’eccellenza italiana che esprime la storia di tutti noi.


Consorzio icona famiglia dop
Consorzio marchiatura a fuoco dell'asiago dop

Siamo il Consorzio Tutela Formaggio Asiago.

Siamo il Consorzio veneto-trentino, produttori e stagionatori che lavorano insieme per dare vita a un formaggio straordinario.

Siamo i custodi della Tutela, perché proteggiamo, promuoviamo e valorizziamo ogni giorno la sua unicità in tutto il mondo.

Siamo Formaggio Asiago DOP. L’eccellenza italiana che esprime la storia di tutti noi.


Un Disciplinare per tutelare l'eccellenza.

La perfezione è fatta di dettagli. Ogni fase di lavorazione di Asiago DOP, dalla materia prima alla commercializzazione, deve rispettare rigide regole riassunte nel nostro Disciplinare di Produzione. Solo così è possibile garantire la qualità di ogni forma. Solo così si può chiamare Asiago DOP.

Consorzio icona tempo stagionatura
ZONA DI PRODUZIONE
icona pasta
LAVORAZIONE
DEL PRODOTTO
Consorzio
ALIMENTAZIONE DELLE MUCCHE

Una famiglia DOP.

Consorzio logo

SÌ INSIEME

  • TIPOLOGIA SOCIO

  • CANCELLA FILTRI

Fattoria Cortese – Malga Verde

VI 119
Contrà Rovera, 3
- 36062
CONCO
(VI)

Azienda Agricola Basso Mario – Malga Pian di Granezza

VI 120
Via Bettinardi, 10
- 36050
Bressanvido
(VI)

Soc. agricola Marini di Ugo e Raffaele S.S. Malga Dosso di Sotto

VI 121
Via Maglio, 26
- 35010
Camazzole
(PD)

Azienda Agricola Pangrazio Mattia & C.

VI 122
Via Monte Interrotto, 1
- 36012
Asiago
(VI)

Soc. Agr. Nicoli & Pozzato – Malga Serona

VI 123
Via Rovegliara, 99/A
- 36050
Bressanvido
(VI)

Caseificio Sociale Casona di Pozzoleone S.c.a.

VI 132
Via Casona, 13
- 36050
Pozzoleone
(VI)

Latteria Sociale di Trissino S.c.a.

VI 138
Via C. Battisti, 34
- 36070
Trissino
(VI)

Caseificio S.Rocco S.c.a.

VI 140
Via Tre Case, 65
- 36056
Tezze sul Brenta
(VI)

Caseificio Sociale San Vito Povolaro S.c.a.

VI 154
Piazza Redentore, 50
- 36031
Povolaro
(VI)

Latteria Sociale Villa di Castelgomberto S.c.a.

VI 155
Via Villa, 39/D
- 36070
Castelgomberto
(VI)

Az. Agricola Frigo Roberto – Malga Larici

VI 165
Via Dante Alighieri, 95
- 36010
Canove di Roana
(VI)

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