Risotto, Asiago DOP Stravecchio, capriolo, gel di fieno, polvere di rapa

Gnocchi di zucca con fonduta all’Asiago DOP Stravecchio, cipolle dolci e tartufo nero

Reuben Sandwich con Asiago DOP Vecchio

Zuppa di cipolle, patate di Rotzo, porcini con formaggio Asiago DOP Fresco

Tortino all’Asiago DOP Stravecchio
