Asiago DOP incontra la ristorazione tedesca

Si svolge lunedì 10 maggio ”100per100 Italian Academy”, la masterclass digitale dedicata ai professionisti tedeschi del mondo Ho.re.ca. L’appuntamento, promosso dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago nell’ambito del progetto di collaborazione con I Love Italian Food, punta a formare gli operatori della ristorazione su uno dei più iconici prodotti del made in Italy gastronomico. Condotti dalla […]

Asiago DOP presenta “Il ricettario della Malga”

Il Ricettario della Malga è l’originale progetto editoriale del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che racconta dieci originali ricette in dieci inediti incontri tra i malghesi produttori di Asiago DOP Prodotto della Montagna e gli chef del gruppo Ristoratori 7 Comuni. Di malga in malga, di pagina in pagina, il lettore viene accompagnato in un’escursione lungo […]