Sempre più forte il legame tra Asiago DOP e JRE

Asiago DOP consolida il legame con Jeunes Restaurateurs Italia al 19° Congresso Nazionale dell’associazione, svoltosi il 14 marzo a Villa Petriolo-Cerreto Guidi (Firenze). Nel corso dell’incontro è stata ribadita l’importanza della collaborazione tra produttori e chef, uniti dal valore della materia prima d’origine e presentato il nuovo progetto che vedrà in campo dieci chef dell’associazione e il formaggio Asiago DOP. “Il rapporto col Consorzio Tutela Formaggio Asiago nasce da un principio fondamentale, – ha affermato il presidente Filippo Saporito – quello che l’unione fa la forza e, insieme, possiamo far conoscere ed apprezzare il nostro lavoro, frutto di una comune artigianalità”.