Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sarà presente a ITALIA NEXT DOP, il primo Simposio scientifico delle filiere DOP e IGP organizzato da Fondazione Qualivita a Roma, il 22 febbraio, presso l’Auditorium della Tecnica-Palazzo dei Congressi. Nel corso dell’incontro verrà presentato in anteprima il nuovo progetto di ricerca integrata di filiera sostenibile dedicato a migliorare l’efficienza dell’intero ciclo del formaggio Asiago.
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