Asiago DOP presenta “Il ricettario della Malga”

Il Ricettario della Malga è l’originale progetto editoriale del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che racconta dieci originali ricette in dieci inediti incontri tra i malghesi produttori di Asiago DOP Prodotto della Montagna e gli chef del gruppo Ristoratori 7 Comuni. Di malga in malga, di pagina in pagina, il lettore viene accompagnato in un’escursione lungo le vie dell’alpeggio, i suoi tesori, il suo ambiente naturale custodito dal lavoro dell’uomo e dal tempo in ogni forma di formaggio Asiago DOP.

Presentato ad Asiago presso la sala della Spettabile Reggenza dei 7 Comuni, il ricettario sarà presto disponibile nelle malghe socie del Consorzio e presso i locali dei Ristoratori dei 7 Comuni.

Guarda il video del ricettario.