Al via il primo tour di formazione dell’Asiago DOP Academy

Roma e Torino sono le città scelte per ospitare il nuovo tour di formazione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago. Un’occasione unica, riservata ai soli operatori professionali, per scoprire tutte le novità introdotte nelle recenti modifiche del disciplinare di produzione.

Innovazioni che partono dalle nostre migliori tradizioni per offrire ogni giorno un prodotto di qualità superiore.

Leo Bertozzi, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia, ci guiderà alla scoperta  e degustazione dell’Asiago DOP Fresco Riserva, l’Asiago DOP a caglio vegetale e le diverse maturazioni dell’Asiago DOP Stagionato 100% naturale, senza lisozima. Una speciale sezione sarà dedicata  ai suggerimenti e consigli sull’esposizione, il taglio, i migliori abbinamenti.

La partecipazione agli eventi è riservata a soli operatori professionali e gratuita fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Iscrizioni su:  https://asiagocheese.it/ontour